蒸饺的面怎么和才好吃这些方法让你做出好吃牛

2021年09月17日 • 中医减肥 • 阅读 0

蒸饺的面怎么和才好吃这些方法让你做出好吃牛

蒸饺的面怎么和才好吃这些方法让你做出好吃的饺子

小麦淀粉。或是小麦淀粉加树薯淀粉。先用热水烫,再加冷水揉面至柔软。分成小剂子,然后把大菜刀横放在面剂子上用力一压, 即成了一张圆形的薄面皮了。用来包喜欢的馅料。

和面:将面粉加水和成面团,水温在40度左右,面团要稍软,放置15分钟

蒸饺如何做才好吃

拌馅:现将虾拨好去虾线,用料酒腌制10分钟去腥味,将黄瓜剁碎,放好葱姜蒜末及贮备好的佐料,将注意盐要在最后放入,搅拌均匀

蒸饺如何做才好吃

蒸饺如何做才好吃

做皮:做皮方式和做水饺皮一样,需要注意的是要稍大一些,一边将整虾包入

蒸饺如何做才好吃

做蒸饺:将馅放到饺子皮上包好,一种方式可以包成中间麻花状,另一种方式包成水饺状,注意每个蒸饺中只放一只虾

蒸饺如何做才好吃

蒸:将包好的蒸饺放入冷水锅中大火蒸,锅开后转中火再蒸20分钟就可以了

蒸饺如何做才好吃

闷:熄火后需要焖锅3分钟。

蒸饺如何做才好吃

END

注意事项

盐一定要最后放入,防止黄瓜中的水分流失

其他的佐料尽量不要再放了,防止影响黄瓜本身的清新味道

小麦淀粉。或是小麦淀粉加树薯淀粉。先用热水烫,再加冷水揉面至柔软。分成小剂子,然后把大菜刀横放在面剂子上用力一压, 即成了一张圆形的薄面皮了。用来包喜欢的馅料。

这个蒸饺的面最重要的一点,就是开水和面。面粉放盆里,开水直接浇进去(水不要太多),然后拿筷子和面,等冷一些了,用手和面,使一点劲,多和一点时间,然后盖一块布(绞干的布),醒10分钟的面。然后可以做饺子了。这样的饺子蒸出来味道特别好。还有如果做烧麦,也是开水和面。面皮要分次数揉,揉一次醒一下,再揉,反复几次面皮才劲道,还有和面时面皮不能太湿了,太湿了饺子就没立体感了。

小麦淀粉。或是小麦淀粉加树薯淀粉。先用热水烫,再加冷水揉面至柔软。分成小剂子,然后把大菜刀横放在面剂子上用力一压, 即成了一张圆形的薄面皮了。用来包喜欢的馅料。

小麦淀粉。 或者是小麦淀粉加树薯淀粉。先用热水烫,再加冷水揉面至柔软。分成小剂子,然后把大菜刀横放在面剂子上用力一压, 即成了一张圆形的薄面皮了。用来包喜欢的馅料,蒸格上搽油,水开后上笼大火蒸8分钟即可。

他们一次只需考虑两个接近向量。另外 其他的佐料尽量不要再放了,防止影响黄瓜本身的清新味道

面粉放盆里,开水直接浇进去(水不要太多),然后拿筷子和面,等冷一些了,用手和面,使一点劲,多和一点时间,然后盖一块布(绞干的布),醒10分钟的面。然后可以做饺子了。这样的饺子蒸出来味道特别好。还有如果做烧麦,也是开水和面。面皮要分次数揉,揉一次醒一下,再揉,反复几次面皮才劲道,还有和面时面皮不能太湿了,太湿了饺子就没立体感了。

标签:蒸饺的面怎么和才好吃

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