它是刮油利器高血压高血脂高血糖的天敌二月呢

2021年09月15日 • 中医诊断 • 阅读 1

它是刮油利器高血压高血脂高血糖的天敌二月呢

北京或禁止外地货车进六环 拟提高排放标准 它是刮油利器,高血压、高血脂、高血糖的天敌,二月吃它正当季

中国人对于春节的重视程度可以说是任何一个节日无法比拟的,不仅是全家人的团圆,也是美食的狂欢,一波波饕餮美食不停地上演,杯酒畅饮,春节期间长时间的过量饮食让我们的胃肠承受了太多的负担。 肠胃一直在超负荷的工作, 难免对于我们的的身体造成伤害, 节后清肠势在必行。

每年1月、2月都是吃冬笋的好季节,这时冬笋新鲜上市,冬笋的质嫩味鲜, 清脆爽口,具有低热量、低脂肪、高纤维的特点,常吃它不仅能吸去食物中油脂,降低对脂肪的吸收, 还能促进肠道蠕动,有助于消化,预防便秘和结肠癌的发生,是肥胖者、糖尿病人、高血压患者的最佳食材。即使现在这冬笋的价格要十几块一斤,堪比肉价,但是再贵也别舍不得, 尤其女人要多吃。

冬笋吃法多种多样,但要注意冬笋含有草酸,容易和钙结合成草酸钙,因此烹饪之前要用盐水和少许糖煮5分钟,去除大部分草酸和涩味。处理过的冬笋, 我借用了油焖春笋的做法,加入了蚝油来焖煮,再搭配上“肠道清道夫”的黑木耳,简单的食材,做出不简单的味道, 美味之至,好吃停不下来。这菜多吃不长胖,还能清肠刮油为肠胃减负,何乐不为呢?

蚝油焖冬笋

原料: 冬笋 1个 黑木耳 1把 蚝油 1勺 酱油 1勺 糖 1勺 油盐 适量

制作:1. 准备好原材料; 2. 烧锅开水,加入1勺糖,将冬笋片放入锅中焯煮五分钟; 3. 热锅凉油,放入焯过的冬笋片进去翻炒; 4. 加入泡好的黑木耳进去继续翻炒; 5. 加入1勺酱油进去翻炒; 6. 加入2勺蚝油进去翻炒; 7. 加入适量的水; 8. 加盖焖煮三分钟; 9. 加入适量的盐翻炒均匀,大火收汁

10.盛入盘中。

小贴士:1. 黑木耳要用冷水泡软; 2. 冬笋片烹饪前要焯水,加入1勺糖能去除冬笋涩味; 3. 焖煮时加入蚝油提鲜,酱油上色, 焖煮三分钟后再加盐调味,大火收汁。

本文相关词条概念解析:

冬笋

冬笋是立秋前后由毛竹(楠竹)的地下茎(竹鞭)侧芽发育而成的笋芽,因尚末出土,笋质幼嫩,是一道人们十分喜欢吃的菜肴。采挖冬笋影响竹子繁殖,但合理采挖不仅可以保证竹子正常生长,也可以增加经济收入,满足消费者需求。冬笋含有较多草酸,与钙结合会形成草酸钙,患尿道结石、肾炎的人不宜多食。炒锅置火上,下化猪油烧至六成热(约132℃)时,下冬笋炸至浅黄色捞起,洋去油,锅内留油50克,下肉粒炒至散籽酥香,放入冬笋偏炒至起皱时,再烹入料酒,依次下盐、酱油:白糖、味精,每下一样煸炒几下,最后将芽菜入锅炒出香味,放入芝麻油,炒转起锅即成。

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