它是人体的清道夫多吃清理体内垃圾保持身体的

2021年09月15日 • 药膳食疗 • 阅读 1

它是人体的清道夫多吃清理体内垃圾保持身体的

它是人体的“清道夫”,多吃清理体内垃圾,保持身体的活力与健康

毛血旺是很多人非常爱吃的一道美食,制作毛血旺的主要食材是鸭血,虽然鸭血非常常见,但是很多人都不知道鸭血其实是人体清道夫,如果每周可以吃一次鸭血的话,那么体内的垃圾就会被清除干净,还能保持身体的活力与健康呢!所以鸭血也是一种非常养生的食物,今天我就来教大家如何用鸭血制作毛血旺。

首先要准备好制作毛血旺的食材,分别是牛百叶,鸭血,火腿,蔬菜,葱姜蒜,豆瓣酱,火锅底料,鸡精,生抽,干辣椒和盐。虽然所有食材都是非常普通的食材,在超市就可以购买到,但是在挑选的时候也有一定的技巧。比如在挑选鸭血的时候,想要选到新鲜的鸭血,就一定要观察鸭血的颜色,如果鸭血呈现出暗红色,那么就是非常新鲜的鸭血,对于一些呈现出咖啡色的鸭血,大家千万不要购买,因为这种鸭血很可能是假鸭血,吃了以后非常不健康。

除了观察鸭血的颜色之外,人们还可以通过闻鸭血的气味来辨别鸭血的质量如何,真的鸭血一般都带有一股浓郁的血腥味,这股味道是假鸭血代替不了的,所以人们一旦闻到这股味道,就可以断定这是真鸭血了。

除此以外,鸭血的手感也是辨别鸭血真假的重要方法,假鸭血有着特别明显的胶质感,拉扯起来不容易断,而真鸭血摸起来就比较细腻嫩滑,用筷子一夹就碎了。

挑选了一会好的鸭血就可以开始制作毛血旺了。首先把鸭血切成均匀的块状备用。 热锅倒油,油热了之后,把准备好的葱,姜,蒜全部倒入锅中,待香味出来之后,再倒入准备好的豆瓣酱和火锅底料,炒出红油即可。接着加入适量的水,再在水中加入盐,鸡精,生抽等调料,等到所有调料都与水融合之后,放入青菜,盖上锅盖,大约等五分钟左右,青菜就煮熟了,把煮熟的青菜捞出备用。

接着就可以放入关键的食材了,那就是火腿,鸭血,百叶等,全部倒入以后再盖上锅盖,大约几分钟之后,所有的食材都煮熟了,这个时候准备好干净的碗,把锅中所有的食材捞出,装入碗中,并倒入适量的汤汁,再加入刚刚准备好的青菜,这样一盆好看又好吃的毛血旺就制作完成了,等到上桌的时候,在碗中加入葱,蒜末和干辣椒,整个香味就出来了。

本文相关词条概念解析:

食材

也是员工彼此交流情感的好机会。“其实员工参加年会的心情都是很激动的 食材指制作食物时所需要使用的原料,如黄瓜,白菜,牛肉,桂圆·.....食材可根据不同的特性分成不同的类别。如:素类食材,肉类食材;如:寒性食材,热性食材,绿色食材,非转基因食材;如新鲜食材,速冻食材。

毛血旺

毛血旺又称冒血旺,是源于重庆磁器口,是重庆小吃,这道菜是将生血旺现烫现吃,遂取名毛血旺,毛血旺的名气已引领川菜大军,席卷了大江南北。毛血旺通常用猪血加些配料如鸭肠、泥鳅、火腿肠、午餐肉、鸭肚、猪心、豆芽等制作而成。传统的清汤口味是用罐煨,麻辣口味的用一般的锅。毛血旺以鸭血为制作主料,毛血旺的烹饪技巧以煮菜为主,口味属于麻辣味。麻辣诱惑对传统的毛血旺进行了改良和创新,将其汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚的特点不断发扬光大,是道值得一尝为快的巴蜀名菜。

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