做花卷的方法是怎样的减肥

2020年03月21日 • 药膳食疗 • 阅读 0

做花卷的方法是怎样的文章导读 面食是我们生活中经常能吃到的一种食物,而且面食的营养价值也是特别的丰富,更

做花卷的方法是怎样的

文章导读 面食是我们生活中经常能吃到的一种食物,而且面食的营养价值也是特别的丰富,更为重要的是面食可以做成不同的食物来让我们食用,这也是面试受到欢迎的最主要原因,其中花卷就是我们生活中经常能吃到的主食,但是很多人认为花卷做起来特别的难,其实只要掌握它的做法是特别的简单,下面一起了解一下做花卷的方法是怎样的?

做花卷的方法

做法

基本原料

面粉500克,油15克,葱50克,盐适量。

①面粉加水、面肥调成面团,发酵发足后加碱水揉匀

②葱切成细末,加盐、油拌匀。面团搓成胚子,擀成长方形片,刷上油,撒上葱花,卷起;

③上笼蒸一刻钟即可。

【制作过程】

①将面团擀成厚0.5cm的面片,撒上盐、花椒面(用手抹匀)、油(拿起面片,对折几次,沾匀)都不用太多,将面片卷起切成1cm到1.5cm宽的卷。最后,就看您的造型能力了。取两到三个卷,竖着摞起来,往长了拉,然后拧若干圈,最后把两头对起来,捏牢,成型,上锅蒸。

②可以做甜麻酱的、咸麻酱的、椒盐的、葱油的、奶油的、蛋黄的、豆沙的。

葱油花卷

【用料】:

葱油花卷

1:中筋面粉3杯 (All purpose flour,3 cups),泡打粉(Baking powder)1.5茶匙,葱2根切碎,拌匀。

2:温水1.5杯,糖1大匙,快速发酵粉2茶匙,面粉1大匙,搅拌均匀。静置10分钟。

3:玉米油,盐适量。

【做法】:

面团:盆内放1料,加入2料,揉成软面团。揉面时面团沾手,可往手上涂点玉米油。放在暖和的地方保温,等到面团发至原来的两倍大。把发好的面团分成两块,每份赶成长方形厚0.5厘米的薄皮(尽量少加面粉),涂上薄薄的一层玉米油,再均匀撒上3/4茶匙的盐。赶好的薄面皮卷成筒(这样花卷才有层次),每隔5厘米切一刀。将切成的小条略撑长些,捏着两头拧成花卷。做好的花卷坯放在铺了层纸巾的盘上,放入烤箱内醒40分钟。醒好的花卷坯放入铺了湿布的蒸锅内,锅内装冷水。置炉上开大火,等到水开蒸气上升,再用大火蒸14分钟,转中火(电炉放 5)蒸2分钟,小火再蒸1分钟。离火后等2分钟再揭盖

食物最神奇的地方就是同一种食物,通过做法不同带给我们的味觉体验就是不同的,通过对做花卷的方法是怎样的了解之后,我们喜欢吃花卷的朋友可以按照上面的方法进行制作,同时我们在家里制作面食也能够很好的促进家庭成员之间的情感,也是很好的一种方法,而且还能使我们的饮食变得更加的健康。

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