蒸馒头时万万不能直接上锅蒸忽视这步难怪物业

2021年09月17日 • 中医丰胸 • 阅读 0

蒸馒头时万万不能直接上锅蒸忽视这步难怪物业

蒸馒头时,万万不能直接上锅蒸!忽视这2步,难怪馒头不软又不白

馒头是一种很大众的面食,不管是南方还是北方,都有很多人喜吃,馒头吃起来软嫩有嚼劲,而且个头非常大,买的话也才一块钱一个,非常的物美价廉。馒头不管是在南方还是北方都能买到,但是要说起哪一边的馒头最好吃,还是北方的馒头最好吃,因为都是手工制作的,而且北方人做馒头的手艺的非常好。

这就要说起南北方之间的主食差异,北方的主食就是面食,所以他们制作面食的手艺非常好,毕竟一日三餐都会做面食,手艺能不好吗!但是南方的话,主食却是米饭,像这些面食什么的,顶多当作零食或者点心,所以大家揉面做面食的手艺不怎么好,而且做面食可要下力气揉面。

以前也去外面买过馒头,但是那个馒头看起来虽然白白嫩嫩的,但是一吃下去就非常的甜,而且吃完之后口腔一直有一股甜味,连刷牙都刷不洗不掉,一整天之后,人都不舒服。所以说,如果大家想要吃馒头的话,有时间就最好自己在家煮制作。我们做馒头的时候千万不能做好就直接上锅蒸,在做馒头的时候要多加2步,这样我们都馒头才会又白又软又好吃。下面就给大家一下白白胖胖的馒头是如何做成的。

首先,我们准备好制作馒头的主要原材料。中筋面粉、酵母、糖、水、醋。面粉最好选择就是中筋面粉,低筋的面粉,做出来的馒头没有嚼劲。我们先准备一个小碗,往里面倒入适量的清水,酵母和白糖,用筷子将它们搅拌均匀。准备一个大盆往里面倒入面粉,倒入我们的酵母水,边倒的时候边用筷子搅拌,一直到面粉成为絮状。酵母水倒完之后,再往里面倒入适量的清水,也是同样的步骤。我们这里的比例大概就是一斤面粉可以放3克酵母粉和20克的白糖。

我们把双手清洗干净之后,揉捻成为絮状的面粉,不断地用手搓揉,一直到揉成光滑的面团,盖上保鲜膜让面团醒发。醒发上半个小时左右,看到面团上面有很多蜂窝眼的时候,把面团拿出来重新的揉搓揉匀,这里揉的时间要长一点,揉的越久的面团吃起来越松软。

我们把柔好的面团揪成一个一个的小团。把这些小团全部揉匀,揉光滑,粘手的话,可以在手上沾一些面粉,面团揉好之后搓成馒头的形状。下面就要准备上锅蒸了,馒头放进蒸锅里面醒发10分钟,往蒸锅的水里面加入一勺白醋,就大火蒸馒头,蒸上20分钟左右就关火,再焖上4,5分钟,我们的白馒头就蒸好了。

我们做这个馒头的时候有必要用中筋面粉,这样做出来的馒头才有嚼劲,而且揉面的时候要多揉,这样做出来的馒头才会够松软。还有很重要的2步,就是要往面粉里面放白糖和水里面放醋。揉面粉的时候放白糖可以增加发面的速度,一二十分钟就可以发好。蒸锅的水里面加错,可以让我们的馒头蒸出来更加的白嫩。馒头蒸好后,先不要急着揭盖,先焖上4,5个分钟,要不然馒头会遇冷回缩变小。

问:“‘总统’支持‘王院长’组阁吗?” 本文相关词条概念解析:

馒头

馒头,又称之为馍、馍馍(在山西方言、陕西西府方言、闽方言,河南、江苏北部、安徽北部、山东中、西部有此称呼,馍字是后造字,有人认为馍字来源于馒字在早先晋语的读音。关中、中原等地称之为馍),中国汉族传统面食之一,一种用面粉发酵蒸成的食品,形圆而隆起。本有馅,后称无馅的为馒头,有馅的为包子。通常人们选择馒头来作为主食。馒头把面粉加水、糖等调匀,发酵后蒸熟而成的食品,成品外形为半球形或长条。在江南地区,在制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料的此类面食都通通叫做馒头,而无馅的馒头叫白馒头。味道可口松软,营养丰富,是餐桌上必不可少的主食之一。中国幅员辽阔,民族众多,口味不同,作法各异,由此发展出了各式各样的馒头,如白面馒头,玉米面馒头、菜馒头、肉馒头、生煎馒头、油炸馒头,全麦馒头,叫法也不尽相同。

长沙妇科哪家好
氨氯地平贝那普利片Ⅱ好用吗
合肥包皮包茎治疗费用多少钱

合作伙伴

友情链接