它是世上最结实的肌肉切薄片蘸蒜泥太美味安的

2021年09月15日 • 中药常识 • 阅读 1

它是世上最结实的肌肉切薄片蘸蒜泥太美味安的

它是世上最结实的肌肉,切薄片蘸蒜泥太美味,安神补血女人常吃!

猪心作为猪的精华部分,基本上是由肌肉构成。老话讲:吃什么补什么。不管是不是真的,科学研究表明,猪心是补充心肌营养的佳品,其对加强心肌营养,增强心肌收缩力有很大的作用;从中医讲,猪心的安神定惊、养心补血的功效也非常突出,对惊悸失眠有很好的食疗效果。

-卤猪心-

By 摩西膳坊GODOFMERCY

用料

主料:猪心2个

辅料:桂皮1片、料酒1勺、八角6个、生抽1勺、生姜1个、干辣椒10个、老抽1勺、花椒40粒、味极鲜1勺、油3勺

做法

1.现在开始创意的的卤猪心。试一试微波蒸宝和聪明火微波炉到底有多么聪明哦!

2.这是卤猪心的卤料。生姜1个、桂皮1片、干辣椒10个、八角6个、花椒40粒

3.猪心用清水洗净,去掉上面的白色筋膜。放进烧开的水中

4.将猪心焯水,煮去血水

5.将焯水后的猪心洗净备用。放进一勺盐

6.放进生姜、干辣椒、花椒、八角、桂皮、油和一勺老抽

只有60人 7.放入一勺味极鲜和一勺生抽

8.卤菜料酒一定要放的。三勺油和一勺料酒加进

9.倒进水淹没猪心。如果家中有现成的老卤就更加完美了,加入老卤的猪心卤出来的味道会非常浓郁醇香

10.微波蒸宝中的提示了两条,一定注意看哦~使用前必须加水和加到煲底指定的最低水位处

11.按照指定的水位线加进清水

12.使用之前用白醋洗净器皿

13.将调好卤料的猪心放到微波蒸宝里

14.将微波蒸宝一定要注意放在微波炉炉腔的中央哦~以微波高火加热分钟,蒸至猪心熟透即可

15.猪心卤好了,碗中是卤水下降了一点。而且整个碗特别干净,不像在厨房做卤菜,黏在锅中的卤汁好难清洗

16.待猪心冷却之后,卤菜冷却后再切好成型切片装盘即可

烹饪技巧

1.蒸菜之前要检查蒸宝的底座是否加够400g水,严禁无水的状态下使用。

2.取出微波蒸宝时;小心高温蒸汽避免烫伤。

3.微波蒸宝一定要注意放在微波炉炉腔的中央哦~

本文相关词条概念解析:

蒜泥

蒜泥,将大蒜去皮捣碎成泥状,就成了蒜泥。多用作佐料,也可药用。大蒜味辛、性温,入脾、胃、肺经;具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫的功效。实验表明,大蒜有明显的抗炎作用,所含的脂溶性挥发油可增强巨噬细胞的活性,从而加强机体免疫功能,起到消炎止血的作用。但应注意敷贴时间不可过长,感发热即去掉。若时间过长足底红肿影响走路。

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