烤鸭肠的做法减肥

2020年03月21日 • 中药大全 • 阅读 0

烤鸭肠的做法文章导读 很多菜都要用到鸭肠,因此鸭肠是一种很不错的食材,营养价值很丰富,可以满足人体所需的

烤鸭肠的做法

文章导读 很多菜都要用到鸭肠,因此鸭肠是一种很不错的食材,营养价值很丰富,可以满足人体所需的物质。大多数人喜欢吃鸭肠,鸭肠有很多种方式,烤鸭肠是一种很不错的方式,很多烧烤店都有的买,非常受欢迎。但是外面不健康,不放心,这时候可以在家做烤鸭,不复杂的哦。

好吃的烤鸭肠做法

主料:鸭肠

配料:五香粉,盐,糖,蜂蜜,葱姜,八角两粒

制法:

1. 将五香粉,盐,糖在一起拌匀。葱切段,姜切片。

2. 鸭肠洗净,晾干水,在鸭子胸腔内,摸匀调好的五香粉。葱姜也同时放入,八角也放入。

3.将鸭肠的开口处用线逢上。外部抹匀加水稀释的蜂蜜。晾干。

4.烤箱加温到200度,放入晾干的鸭肠。正面烤19分钟,背面10分钟。就可以吃了。味道和外面烧腊铺卖的一样。

鸭肠的营养价值

鸭肠,鸭杂(鸭内脏)之一,是很多菜肴都会用到的食材。鸭肠富含蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素A和钙、铁等微量元素。对人体新陈代谢,神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用。

鸭肠与猪肉在营养方面各有千秋,猪肉蛋白质比鸭肠高,鸭肠胆固醇含量较高。

但是脂肪少,挑选质量好的鸭肠一般呈乳白色,粘液多,异味较轻,具有韧性,不带粪便及污物;选购时如果鸭肠色泽变暗,呈淡绿色或灰绿色,组织软,无韧性,粘液少且异味重,说明质量欠佳,不宜选购。

鸭肠还能提高免疫力:富含蛋白质,维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。鸭肠适应所有人群,对人身体有很多好处,喜爱吃鸭肠的可以放心的食用。

双椒爆鸭肠的做法

1.准备好原材料

2.用盐搓洗鸭肠,冲洗干净

3.再加入面粉揉洗鸭肠,冲洗干净

4.将花椒、八角和桂皮放入钢球中煮水,水开后继续煮上两、三分钟

5.下入洗好的鸭肠,鸭肠微微打卷后捞出切成小段

6.锅中留少许油,下入泡椒、大蒜片和红尖椒一起爆香

7.再下入刚焯过水的鸭肠翻炒

8.加入适量的生抽、料酒和盐调味料,翻炒均匀

9.出锅前加入花生米翻炒即可,出锅装盘。

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